Protéger sa cuisine professionnelle des incendies
Une protection incendie complémentaire dans les cuisines professionnelles
La sécurité incendie en cuisine professionnelle repose sur une combinaison de dispositifs adaptés aux risques liés à la cuisson, à l’utilisation de huiles, et à la présence d’appareils électriques. Dans ce contexte, la boule anti-feu Elide Fire s’intègre comme un système de protection incendie complémentaire, conçu pour s’activer de manière autonome dès qu’elle entre en contact avec une flamme.
Efficace contre les feux de classe A, B et C, ce produit de sécurité est particulièrement adapté aux environnements où les incendies peuvent se déclarer rapidement, comme dans les restaurants, les cuisines collectives ou les espaces de préparation exposés à des sources de chaleur intense.
Installée à proximité des zones de chauffe, des plans de travail ou des équipements sous tension, la boule permet de limiter la propagation des feux en étouffant la flamme dès son apparition. Elle ne se substitue pas à un extincteur, qui reste obligatoire selon les normes en vigueur, mais constitue un complément efficace dans un dispositif global de protection incendie professionnelle.
Particulièrement utile dans les zones difficilement accessibles ou peu surveillées, elle vient renforcer la sécurité des cuisines professionnelles tout en simplifiant la gestion des risques. Facile à installer, sans raccordement ni maintenance complexe, elle s’intègre naturellement dans les démarches de conformité et de prévention attendues dans le secteur de la restauration.
Derrière la flamme
Principe de fonctionnement de la boule anti-feu
Le fonctionnement repose sur un principe simple : au contact d’une flamme, le mécanisme interne de la boule déclenche l’extinction automatique du feu. L’explosion interne libère une poudre sèche qui étouffe le foyer en réduisant l’oxygène disponible. Aucune manipulation n’est requise, ce qui réduit les délais d’intervention lors d’un départ de feu.
Grâce à son système autonome, le produit est particulièrement utile dans les zones non surveillées, en complément d’une installation de détection incendie ou d’un extincteur manuel.
50 000 tests effectués
Derrière la flamme
Domaines d’application en milieu professionnel
La boule Elide Fire peut être utilisée dans de nombreuses configurations, notamment :
- Les cuisines professionnelles, où la manipulation de matières grasses accroissent le risque d’incendie.
- Les locaux techniques ou zones de stockage de matériel électrique.
- Les environnements soumis à des contraintes d’accès : plafonds, hauteurs, angles morts.
Sa compacité permet une installation facile dans les cuisines de restaurants, les food trucks, les ateliers artisanaux ou les établissements de restauration collective.
Compatibilité avec les types de feux
Le produit est efficace contre les feux de classe A, B et C et les feux d'origine électrique :
Classe A :
Matériaux solides comme le bois, le carton, les textiles.
Classe B :
Liquides inflammables, dont les huiles de cuisson et les solvants.
Classe C :
Feux de gaz.
Feux d'origine électrique jusqu'à 5000V.
Cette polyvalence d’action permet d’intervenir sur les feux les plus courants dans une cuisine professionnelle, en particulier les feux de graisse ou d’appareils électriques.
Derrière la flamme
Respect des normes de sécurité incendie
Elide Fire s’engage à fournir un produit conforme aux normes en vigueur, notamment en matière de résistance thermique, de non-toxicité et de performance extinctrice. Le dispositif est soumis à des tests en laboratoire afin de garantir sa fiabilité dans un cadre d’utilisation professionnelle.
Même si la boule anti-feu contribue à renforcer la protection des biens et des personnes, elle ne peut se substituer aux équipements réglementaires obligatoires, tels que l’extincteur à eau pulvérisée avec additif ou le système d’extinction automatique intégré aux hottes.
Installation dans les cuisines : liberté et rapidité
La boule peut être posée librement ou fixée à l’aide d’un support fourni, selon la configuration des lieux. Aucune source d’énergie externe n’est nécessaire pour son activation. Elle est donc particulièrement utile dans les cuisines ouvertes, les zones de cuisson intenses ou les pièces techniques éloignées des postes de surveillance.
L’installation est rapide et ne demande aucune maintenance spécifique. Un simple contrôle visuel régulier permet de vérifier l’intégrité du système.
Entretien et durée de vie du produit
La boule Elide Fire a une durée de vie de 5 ans. Elle ne nécessite ni rechargement ni vérification technique complexe. En l’absence de maintenance obligatoire, elle constitue une alternative simple à gérer pour les exploitants soumis à des obligations de conformité.
Elle peut donc être utilisée en complément d’un planning d’entretien des extincteurs, pour offrir une réponse immédiate à certains risques spécifiques.
Un complément au dispositif d’extinction
L’ajout de ce produit de sécurité incendie ne dispense pas d’installer un extincteur réglementaire dans les zones concernées. En revanche, il peut accélérer la réaction face au feu, avant même que le personnel n’intervienne. Son utilisation passive permet de protéger les zones à risque sans mobilisation immédiate de l’utilisateur.
Dans une cuisine, cela signifie potentiellement empêcher un feu de graisse de se propager à toute la zone de cuisson ou de mettre en danger les personnels de service.
Derrière la flamme
Adaptée aux cuisines soumises à des normes strictes
L’environnement de la restauration professionnelle impose le respect de normes sanitaires, de sécurité et d’hygiène particulièrement rigoureuses. Les équipements installés dans ces espaces doivent répondre à des critères précis, tant en matière de sécurité incendie que d'ergonomie et de compatibilité avec les procédures HACCP. La boule anti-feu Elide Fire s’intègre parfaitement à ces exigences, sans perturber le fonctionnement quotidien des équipes ni l’organisation des postes de travail.
Conçue pour s’adapter aux contraintes du terrain, elle trouve sa place dans des cuisines à fort passage, des zones de cuisson intenses ou des environnements exigus. Son format discret n’entrave ni la circulation du personnel, ni l’accès aux appareils de cuisson, aux espaces de rangement ou aux surfaces de travail. Placée au-dessus d’un plan de cuisson, près d’un tableau électrique ou dans une zone de stockage de produits inflammables, elle renforce la protection incendie tout en respectant les normes professionnelles en vigueur.
Grâce à son système autonome, elle ne nécessite aucun raccordement, aucun entretien lourd, et aucune maintenance régulière, ce qui en fait une solution adaptée aux établissements soumis à des inspections fréquentes. Elle complète ainsi efficacement les extincteurs à eau pulvérisée ou les systèmes fixes d’extinction, notamment dans les restaurants, cantines, cuisines collectives ou traiteurs.
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